コマコーヒーの国分寺店のお話

  

どうも。
コマコーヒーのドトです。

外装工事もほとんど終わってるんですが、もう少しって処で「いつものやる気無い病」が発症してます。
コレで二年放置してた国分寺店です…

夏休みの宿題は最終日までやらない派でした。
電気工事が一段落し、契約してしまったので、電気代が発生し、私を追い詰めて来ます…

狭いので、器具も選ばないと広く使えないので、上にシンクがついた冷蔵庫を購入。

排水口が右側についた120センチ幅が良くて、なかなか見つかりませんでした。


置いてみて気づいたんだけど、電気のコンセントが外付けタイプなので、邪魔…




ほかのコンセントも


こんな感じで外付けです。


機材搬入したら、電気屋さんと水道屋さん召喚だな。。。

  

どうも。
コマコーヒーのドトです。

子供が乗りたがってた人力車！



子供の友達も連れてみんなで乗ってきました！

(-᷅_-᷄๑)もともとプール行く約束してた子供達は、人力車行くかプール行くかで、一悶着ありましたが…

最終的に人力車で落ち着きました。

赤い中橋のたもとで、人力車の車夫さんに声をかけて、大人1、子供2で乗せてもらう事に。
みんな人力車に興味津々です。


思いの外、乗り心地は良く、最初はビビってた子供達も直ぐに楽しんでました。

古い町並みをグルっと一周


( ＾∀＾)高山の歴史や文化など、説明を聞きながら、途中記念撮影もしてもらえて、とても良い経験になりました。

雨上がりで、ポツポツと雨が降って来たりしましたが、風が気持ち良く、とても快適。

車高が高いので爽快感が味わえますよ。

若干、観光客の視線が気になりますが、思ったほど嫌では無く、乗っている高揚感であっという間の初人力車ドライブでした(^^)  

どうも、
ドトです。
そろそろ宮川朝市に出店しようと準備してます。

SNS用の写真を少しでもキレイに撮る為に



先日買った撮影ブースを改造して…


とゆーか、うちにあった大きい撮影ブースを使う事に



小さな方は、エスプレッソカップとソーサーを撮るにも小さすぎて、




壁と敷物の端が見切れます


小さな方のライトついた天井をぶった切って

片手でスマホ、片手で切ったライトを持って撮影します。

とりあえずは、照明買わなくていいかも？


うーん( ^ω^ )なかなかいい感じ。
大きいと、セットも写真に収まります。

あ、前からの写真撮り忘れた…


そして、ライトのコードを固定してないから見切れる…

これ、ダンボールと画用紙とLEDで作る事出来るな。
  

どうも。

腰が痛い腰が痛いと言っているドトです。


最近は歩けるように回復してます。


そして、今日は日帰り手術をしてきました。

予約した時間の10分前に病院に到着。

血液検査は済んでいるので、血圧を測ります。

緊張してるので血圧が上がってないか心配ですが、正常値。

手術着に着替えて、

ベットに横になり、

電気メス用の感電しないようにする金属のパッドをケツに貼られます。

患部を消毒して、部分麻酔をチクチク刺され…

ちと痛いけど、上手で大した痛みではありません。


10分程で麻酔が効いてきたら手術開始です。

「違和感無いですか〜？」

患部以外にシートをかけられ、

電気メスか普通のメスか分かりませんが、患部が引っ張られている感覚だけがあります。

パチン、パチン、チリチリチリ…


「痛く無いですか〜？」


終始声をかけられ、あっという間に終了。


患部周りを止めていたテープをビリッと剥がした時が一番痛かった…


(*≧∀≦*)無事に終了です！

頭にあったポッコリホクロは取れました。

これで髪型の制限が無くなったので、坊主でもモヒカンでも出来ます！

めでたしめでたし。
  

コマコーヒーのドトです。

インスタ見てたら、


こんなような写真撮影ブースの広告が入ってきました。

他のサイトで探したら、もう少し安くてちゃっちそうなのがあったので買ってみました。


1000円程からありますが、評価が悪くないショップから、2本LED付きの物を購入。


組み立てて


カラーシートがついてますが、枠が白なので、壁が写りこみます。


通電！


撮影


上に穴があるタイプなので、真上から撮影も出来ます。


引きで見るとこんな感じ、壁が白なので、白シートが使いやすいですね。


上からしかライトが無いので、カップを撮影すると、影が出ます…
(*´Д｀*)


フラッシュ焚くと少し良いかな？


天井の照明付いた面を押さえつけると少し影が減って良い感じに。
( ´ ▽ ` )まぁこんなもんでしょ。

周り切って︎('ω')︎

もう少し加工すれば良い感じになるのでは？

( ˊ̱˂˃ˋ̱ )カメラ側に照明をもう一つ起きたいですね。
  

どうも。
コマコーヒーのドトです。

県外移動制限も解除され、友人が遊びに寄ってくれました。

ウチの店も営業してないので、換気しながらダラダラとコーヒー淹れてコーヒー談義です。



営業してないから料金発生しないので、セルフでドリップしてもらいました。

湯の温度や注ぎ方で味は変わるので、何も言わずに思うように淹れてもらいます。

コーヒー好きで焙煎までやっちゃう強者なので、

濃いめでしっかりした味で、若干のエグミがあります。

その後に同じ豆で、わたくしめが淹れて差し上げました。


ウチはドリップコーヒー屋じゃないので、スタンダードな注ぎ方しかしません。

同じ豆、同じ粉の量、同じ湯温、

それでも味は変わります。

注ぐスピードや湯量、粉の挽き目、蒸らし時間など…

サッパリしてエグミの無いクリアな感じを狙います。

コーヒーは、嗜好品なので

正解、不正解では無く、どんな味にしたいのか？

で、注ぎ方や湯温などが変わってきます。


でも、ウチはドリップ屋じゃないので、普通な注ぎ方しか教えません。

それは、豆を買っていただいた時に、

「店で飲んだ時と味が違う」って言われると嬉しくないからです。


ドリップコーヒーにドップリとハマったら、

色々試行錯誤するのも面白いかも知れませんが、

ネットの情報を鵜呑みにしたらダメです！

それは、その人とあなたの味覚は違うし、その人は、ど素人かも知れません…

だからこのブログも読む必要は、無いんです（笑）

自分で考え、こうしたいから、こう注ぐ！って行動した方が、

ネットの記事の100倍役に立ちます。

まぁ、自分の味覚にピッタリ合う人のコメントは参考になるんですが…


自宅でドリップされる方は、なんでも相談に来てくださいね。
コーヒー一杯のオーダーで、何でも教えちゃうかも知れませんよ。。。

どこかしら営業しだしたら、ご来店ください。

( ^ω^ )一番簡単に美味しく淹れる方法だけを教えますよ。


そしてウチはドリップ屋じゃ無いので(しつこい)

エスプレッソ屋なので、やっぱりエスプレッソ！

アイスクリームにエスプレッソかけて、アフォガードです。

ドリップコーヒーがワインなら

エスプレッソは、ウイスキーです。  

コマコーヒーのドトです。

店の外観が出来上がって来ると、前を通る方に

「何屋さんになるの？」

「いつオープン？」

なんて聞かれます。

「コーヒー屋ですよ。」

「いつオープン出来るか分かりませんが…」

ここまで出来ると、そろそろオープンしたいですねぇ。

機材のレイアウト決めて、配管類の配置も決めなくては…
エスプレッソマシンの向きとか


背中も見せたいし、抽出も見せたいし…


中の荷物を片付けて


軽く掃除して


( ˊ̱˂˃ˋ̱ )換気扇買って
(良い子は電気屋さんから買いましょう)


(Ｔ＿Ｔ)サイズ間違えて、買ってしまい、交換してもらいました…


取り付けてもらい〜の
(天井の配線が変なレイアウトなのは、
俺が勝手に天井を下げたからです。。)

電気を通してもらい

スイッチオーン！

写真無い…

これから検査受けて、

電気代も発生するので、そろそろ稼働させねば。


後ろのラーメン屋さんが営業してない時はギリ車置けます。

こっちのマシンのレイアウトは、これ一択

｡ﾟ(ﾟ´ω`ﾟ)ﾟ｡縁石あるし、入れにくいのでオススメしませんけど

本格的にオープンして軌道に乗ったら、
どこかに駐車場借りたいな。

なかなか街中は空きが無さそうだけど。

  

どうも。
コマコーヒーのドトです。

ヘルニア腰痛は、良くなって→作業して→悪化して

これの繰り返し…

あまり悪化しないよう、接骨院通いながら、軽作業してます。


豆乳ラテが上手く作れないって知人が居たので、メニューの提案。



アイス ソイ カッフェ コン パンナ
カフェ経営の方は、味見繰り返して自分の店の味を作りましょうね！


腰痛のリハビリがてら国分寺店見てくると、


なにやらスイッチやら


配線やら




出来てました。
僕が遊んでても、電気屋さんは働いてます。
ありがとうございます(*≧∀≦*)


ここから四方八方へ回ってます。
( ´ ▽ ` )配線一つとっても雰囲気変わるから楽しいですね。


機材のレイアウトを決めないと、コンセントの位置も決めれません…


エスプレッソマシンの前も後ろも見せたいので道路側に背中向けて、広い窓から抽出具合がみえるようにしようかなぁ？

エスプレッソマシンは、背中もカッコいいデザインなんですよ(^^)  

どうも、
相変わらず無職のドトです。

そろそろ働きたいのに腰の調子が悪くありません…
重いもの持て無いので出店が厳しいです。
(´；Д；`)

でも、腹は減るのです。

(´∀｀)という事で、

6月しか食べれない

吉田製麺所？の

ビシソワーズうどん


コレは食べておかないと後悔します。

限定じゃなくて、レギュラーメニューにすれば良いのに…


ほら、今日のランチは

吉田製麺所？で決まりですね。
うどんはもちろん、天ぷらも美味いですよ〜。

バローホームセンター駐車場内みたいな場所に有ります。
https://www.google.co.jp/search?q=%E5%90%89%E7%94%B0%E8%A3%BD%E9%BA%BA%E6%89%80%EF%BC%9F&ie=UTF-8&oe=UTF-8&hl=ja-jp&client=safari&dlnr=1&sei=CxXjXsiaGK6wmAXN0JigBA#dlnr=1&trex=m_t:lcl_akp,rc_f:rln,rc_ludocids:8616315361421886230,ru_lqi:ChLlkInnlLDoo73purrmiYDvvJ9aKAoS5ZCJ55SwIOijvSDpurog5omAIhLlkInnlLAg6KO9IOm6uiDmiYA,ru_phdesc:H8EBMP6gGo8,trex_id:WwyT5c  

どうも。
コマコーヒーのドトです。

随分前にヤフオクで「エスプレッソ」って検索してて見つけた自転車


clean speed の espresso


サドルが固着してて取れなかったようで、切ってあって安かったんです。


こんなもん、ボルト突っ込んで、

引っ掛けて


引っ張れば


抜けるだろ(*´∀`)♪


屋根の梁に縛り付けて、
自転車を下に叩き落とすようにしたけど…

ビクともせず(・Д・)


なんちゅう事してくれてんねん？
前オーナー…


その後、半分諦めてたけど、

友人のK君が、特殊工具を作ってくれるとの事

( ´∀｀)有難い！

サドルを抜くような工具って、あまり無いんだよね。

しかも30㎝以上刺さってて、錆びて固着、電蝕という強烈なサビの一種らしい。

そして特殊工具一号を作ってくれて、油くれて、炙って、油圧で、引っ張って…

工具が動く手応えは、有ったけど、特殊工具の爪が曲がって、サドルパイプを削ってました…

_:(´ཀ`」 ∠):電蝕手強し！


そして特殊工具は、二号へと進化しました！
二つ爪から四つ爪へと。



爪を入れて、爪を開くネジを入れて爪を開き、上部をフレームに固定


油圧でこじ開けるように引っ張っていきます。


バキンッ、バキンッと音を立てて、少しづつ伸びて来ました！
(≧∀≦)まさか抜けるとは！


これが


こんな感じで入ってました


刺さってたのが抜けました！


流石！K君、この特殊工具は、改良すれば売れるよ！


サドルが短いので、新しいのを探さねば！！

と言っても、このサドルパイプは細いので、今も売ってるのかな？


( ^ω^ )ここまで手をかけてもらったら、ちゃんと大切に乗ってあげなきゃね！

整備します。

K君ありがとう〜！！